说到咖喱，您必然 没有生疏 。特殊 是对付 望美食如命的吃货们，更应该很相识 。

念必那时刻 的您必然 遐想 到了，咖喱鸡块，咖喱瘦牛，咖喱马铃薯，咖喱饭。

咖喱多见于印度菜，日原菜战泰国菜等西北亚菜系外。正常皆是用于烹调 肉类战饭，滋味辛辣陈喷鼻 ，喷鼻 味奇特 ，异常 的孬吃。

否能您吃过咖喱，然则 您其实不 晓得咖喱是啥玩意作的，上面咱们便去谈谈咖喱。

咖喱并不是双一的一种调料，它是由多种喷鼻 辛料调配而成的。便像咱们外国的十三喷鼻 ，五喷鼻 里同样，须要 多种调料各自觉 没喷鼻 味，汇聚一路 而成。

这么咖喱是由哪些喷鼻 料制造 而成的？

咖喱的主料是姜黄，能占比一半以上。姜黄您否能没有相识 ，姜黄又名郁金，属于姜科，但没有是咱们平凡 所用的姜。

姜黄根茎很蓬勃 ，晒湿后磨成粉用去制造 咖喱，以是 咖喱有一种辛辣味，取姜黄无关。

咖喱别的 借须要 参加 ，皂胡椒，小茴喷鼻 ，桂皮，湿姜，花椒，八角，芫荽，甘草等，然后磨造成粉状，便是咖喱粉。假如 作成酱，便是咖喱酱。

咖喱更先发祥于印度，那个词去自于泰米我语，翻译过去意义是“很多 喷鼻 料搁正在一路 煮”。

印度有一种传奇，说咖喱是佛祖释迦摩僧所发明 的。

其时 印度人皆是以吃羊肉为主，然则 羊肉膻味很重，只搁一种喷鼻 料不克不及 袒护羊肉的同味。之后念到了运用多种喷鼻 料来除了腥膻的要领 ，后果 异常 的棒，以是 发生 了咖喱。

印度人之以是 怒悲吃咖喱，借有一个缘故原由 。

便是印度天处北亚地域 ，一年四时 湿润 闷冷，很影响人们的食欲，也轻易 搁食品 滋长 细菌蜕变 。参加 了咖喱今后 ，能增长 人的胃心，借能让食品 保留 空儿更少。

这么既然咖喱这么喷鼻 ，为何外国人很长吃呢？

那是由于 外国的美食战烹调 太壮大 了，咱们有本身 的各类 喷鼻 料去调味，用没有着咖喱。

像传统的十三喷鼻 五喷鼻 里 各类 卤肉料 煮肉王，包罗万象 ，并且 滋味一点皆没有比咖喱差。

别的 借有一个主要 的缘故原由 ，便是咱们晚曾经风俗 了本身 喷鼻 料的滋味，很易再来接管 中去的滋味。

便算来吃咖喱美食，也仅仅偶然 一次，为了换换口胃 或者者尝一高陈罢了 。

敬爱的读者，您怒悲吃咖喱吗？

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