真菌等食材营养丰富，口感好。见手青是一种服用不当会导致 人幻觉中毒的情况。见手青是最常见的中毒食用菌。见手青中毒有哪些症状 见手青怎么做不容易中毒。详细介绍。

见手青中毒有什么症状？

手绿属于牛肝菌科，是一种受伤后会产生显色反应的野生细菌。换句话说，野生细菌遇到手会变绿，而不是每个人都必须遇到野生细菌变绿。然而，你不必因为这种解脱而松一口气，因为手绿确实是最常见的食用菌中毒。一旦你吃得不好，祝贺你，你可以免费尝试一圈恶棍围着你跳舞。五颜六色的小蘑菇在你头上旋转的幻想之旅；如果你吃得不好，吃得太多，你会遇到成仙的重大风险。手绿的毒素与大多数幻想内毒素不同。中毒者不会处于恍惚状态。他们的头脑仍然清醒。唯一的问题是，在中毒者眼前，会有一堆来自恶棍的恶棍。这种恶棍会爬上你的身体，在桌子上奔跑。总之，他们会发生在你看到的地方

见手青是啥

见手绿属于标准食用菌菌种，可有效烹饪、适当服用、注意个别差异、安全或保证 。而且味道不同，味道细致，香味浓郁。

见手青实际上有一个学名字叫做红牛肝菌。它和黑牛肝菌、白牛肝菌、黄牛肝菌同归属于牛肝菌大家族的四兄弟。菌盖呈扁圆柱状，表层光洁，呈淡裸粉色，菌肉呈乳白色，可当药。100 g干品中含有蛋白质20.2 g，糖分64.2 g，钙23 mg，磷500 mg，铁50 mg，维生素b23.68 mg。美味，是集美味和营养于一体的天然食用菌菌种之一。

见手青怎么炒不容易中毒

野山菌：见手青

调料：青椒、蒜头

油：食品油

练习：放很多 油（我们都知道油重防病毒)。油烧后，先炒辣椒和蒜头，然后看到手青。大部分人担心炒不熟，就加冷水煮。虽然汁液最终煮好了，但野生菌的味值降低了。

(福照楼厨师 范杰)

野山菌：见手青

调料：青椒、蒜头

油：荤油

(即服用动物油等动物油)

练习：油沸后，将切片匀称的菌片倒入锅中油爆，并经常翻炒，使每一片野生菌尽可能翻炒。

在这里的整个过程中，油不能小家子气。如果半途而废的油少了很多水，一定要加油，直到菌剧里的水蒸气干了，油就会溢出菌片。

一般时间在80℃在水温下翻炒20分钟。但要注意的是，在这里的整个过程中一定不能炒糊，如果糊也很可能产生中毒。